fng: In Frankreich beten die Bauern für Regen, im schönen Gardasee lässt sich eine Insel zu Fuß erreichen, viele Flüsse in Deutschland haben sehr niedrige Pegelstände. Machen Sie sich bei dieser bedrohlichen Entwicklung keine Sorgen, dass Ihre Quelle einmal versiegen könnte?
Heiner Wolters: Wir haben für die nächsten 25 Jahre die behördliche Bewilligung zur jährlich festgelegten Entnahmemenge aus dem unterirdischen Quellvorkommen erhalten. Bei dem Tiefenbrunnen entnehmen wir permanent rund um die Uhr quellschonend und ressourcenwahrend in unser Tanklager nur die zur geplanten Abfüllung an fünf Tagen in der Woche benötigte Menge. Unser Qualitäts- und Quellenmanagement wird von spezialisierten Experten verantwortet, die hinsichtlich Qualität und Steuerung von digitalen Messvorrichtungen unterstützt werden. Unser Betrieb existiert seit 1742, und wir sichern auch heute das Quellvorkommen im Heilquellenschutzgebiet nachhaltig ab. Generell leidet die Natur unter dem Klimawandel. Das betrifft insbesondere das Oberflächenwasser und zum Teil auch das Grundwasser. Vor allem die Wälder sind oft zu trocken und bei den regelmäßig höheren Sommertemperaturen und zu wenig Regen besteht zusätzlich erhöhte Waldbrandgefahr.
fng: Viele Brunnenbetriebe in Deutschland bringen etliche Getränkevariationen in den Handel, Ihr Unternehmen beschränkt sich auf die Sorten Staatl. Fachingen Still und Staatl. Fachingen Medium. Was ist der Grund?
Heiner Wolters: Unser Betrieb wurde vor über 280 Jahren gegründet wegen der besonderen Wasserzusammensetzung mit einer lindernden und heilenden Wirkung. Das hat sich bis heute nicht geändert. Wir bieten den Menschen ein echtes Naturprodukt mit Mehrwert für die Gesundheit und den Genuss an. Als frei verkäufliches zugelassenes Heilwasser in der grünen Mehrwegflasche und seit 2003 auch als amtlich anerkanntes Mineralwasser in der weißen Mehrwegflasche.
Durch unsere Produktleitungen zur Abfüllung fließt nur unser Quellwasser.
fng: Was macht die Produkte aus der Quelle nahe Diez an der Lahn in Rheinland-Pfalz so besonders?
Heiner Wolters: Unser Wasser enthält quelleigene Kohlensäure und einen Mineralstoffgehalt von 2.800 mg/Liter. Charakterisierend ist der hohe Hydrogencarbonatgehalt von 1.846 mg/Liter. Zusammen mit dem Natrium neutralisiert das Hydrogencarbonat in Staatl. Fachingen Säuren. Deshalb ist Staatl. Fachingen auch der ideale Begleiter zu Kaffee und Wein. Und natürlich wirksam zur symptomatischen Behandlung von Sodbrennen, einer Volkskrankheit, wie eine aktuelle Studie eindrucksvoll belegt.
Den ganzen Talk lesen Sie in der fng Ausgabe 2/2023.
