Die Fi Europe & Ni ist nicht nur die wichtigste Fachmesse für Ingredients für Lebensmittel- und Getränke – sie ist gleichzeitig die größte Branchen-Plattform für Information und praxisnahe Weiterbildung. Gleich zwei große Veranstaltungen bieten Gelegenheit, um sich mit führenden Experten zu vernetzen sowie neue Märkte und aktuelle Innovationen der Branche kennenzulernen: Am 2. Dezember findet der Future of Nutrition Summit statt, der dazu einlädt, zu diskutieren und sich von Pionieren der Lebensmittel- und Getränkeindustrie inspirieren zu lassen. Während der Messe sorgt die Fi Conference am 3. und 4. Dezember mit für ein hochkarätiges Programm, das bahnbrechende Neuheiten und aktuelle Lösungen für die Herausforderungen der Branchen vorstellt.

Mehr als 300 Vordenker und Experten aus der Industrie, Marktforschung und Wissenschaft werden ihr Wissen teilen und mit den Teilnehmern im Rahmen der beiden Konferenzen über aktuelle Themen diskutieren.

Schon am Tag vor dem Messebeginn fällt der Startschuss für den Future of Nutrition Summit: Die Veranstaltung findet im Novotel Roissy statt und richtet sich an Entscheider aus den Bereichen F&E, Marketing, Brand Management, Handel und Gesundheitswesen. Im Fokus stehen insbesondere die Entwicklungen, die die Branche in den kommenden fünf Jahren und darüber hinaus prägen werden. Nach „Open innovation: Reshaping the food systems of tomorrow“ bietet der Nachmittag wahlweise Themen wie nachhaltige Lebensmittelproduktion oder Einblick in bahnbrechende neue Technologien. Zu den Referenten gehören:

• Albert Meige, CEO der Open-Innovation-Plattform Presans: „Get ready to sail the winds of disruption“
• Prof. Dr. Alexandre Mathys, Sustainable Food Processing an der ETH Zürich: „In search of a circular economy: novel protein sources for tackling food system challenges“
• Udi Lazimy, Global Sourcing and Sustainability Director, JUST: „Food innovation begins with breakfast“

Die Fi Conference findet an den ersten beiden Messetagen statt und widmet sich den aktuellen Herausforderungen und Möglichkeiten der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Im Discovery Theatre auf dem Messegelände stehen Keynote Präsentationen, Vorträge und Diskussionen rund um Clean Label, pflanzliche Inhaltsstoffe, gesunde und funktionelle Ingredients sowie Reduktion und Reformulierung auf dem Programm. Parallel konzentrieren sich vier Master Class-Angebote auf die Kategorien Molkereiprodukte, Getränke, Brot und Backwaren sowie Süßwaren und Snacks. Die Referenten sind beispielsweise:

• Dr. Emilia Nordlund, Research Leader, VTT: “Hybrid Ingredients with High Functionality for Plant-based Foods”
• Eran Blachinsky, CEO, Better Juice: “Better Juice: Naturally Reducing Sugar from 100% Fruit Juices”
• Christian Kalk, Gründer von Life Science-Based Innovations: „Is it safe? Regulatory clearance of innovative foods and ingredients“

Julien Bonvallet, Fi Global Brand Director: „Besucher haben hohe Erwartungen an eine Fachmesse und möchten die begrenze Zeit vor Ort so effizient wie möglich nutzen – um Kunden und Partner zu treffen, aber eben auch, um sich fortzubilden und sich auf den neuesten Stand zu bringen. Deshalb setzen wir auf ein hochkarätiges Programm mit anerkannten Experten. Von Jahr zu Jahr steigende Teilnehmerzahlen belegen, dass wir damit auf dem richtigen Weg sind.“

Infos und Tickets für den Future of Nutrition Summit sowie die Fi Conference unter: www.figlobal.com/fieurope/conferences. Bis zum 30. September gilt ein Frühbucherrabatt von 30 Prozent – diese und weitere Preisangebote finden sich online.