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    Magazin für Inhaltsstoffe, Herstellung und Verpackung von Lebensmitteln ist die Fachpublikation für Führungskräfte im deutschsprachigen Raum, sowie einigen Ländern Osteuropas.

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    TOMRA Food auf der Fruit Logistica

    Neue innovative Lösungen für Obst- und Gemüseerzeugnisse

    TOMRA Food, Compac und BBC Technologies haben alle letzte Woche auf der Fruit Logistica Berlin (Berlin Messe, 05.-07. Februar) am Stand von TOMRA Food neue Technologien ausgestellt. Die weltweit maßgebenden Veranstaltung der Obst- und Gemüsebranche, bei der neue Lösungen und Konzepte präsentiert werden, zieht regelmäßig fast 80.000 Besucher aus mehr als 120 Ländern an.

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  • TOMRA Food – Hersteller von sensorgestützten Sortierlösungen für die Lebensmittelindustrie – stellte erstmals die neueste Version der Sortiermaschine TOMRA 5B der Öffentlichkeit vor. Die TOMRA 5B ist für Kartoffeln, Obst und frisch geschnittene Obst- und Gemüseerzeugnisse geeignet und verfügt über neue Funktionen, die eine beispiellose Präzision der Steuerung ermöglichen und den Ertrag und die Rentabilität steigern.

    Compac – der führende Anbieter von Nachernte-Lösungen für die Obst- und Gemüseindustrie – stellte seine Sortierplattform der nächsten Generation vor. Aufbauend auf dem revolutionären Multi Lane Sorter (Mehrbahnsortierer), bietet die neue Plattform eine Reihe einzigartiger Funktionen für mehr Hygiene und Vertrauen in Lebensmittel, für eine schonende Handhabung, höhere Sicherheit und effizientere Leistung. Compac zeigte auch sein kürzlich eingeführtes UltraView-Inspektionsmodul, das die Erkennung schwierig zu identifizierender Defekte in der Stieleinbuchtung und den Endbereichen der Früchte erheblich verbessert. UltraView bringt die Leistung der Spectrim-Plattform auf die nächste Stufe. Es verbessert die Verpackungsgenauigkeit und geht einen weiteren Schritt in Hinblick auf vollautomatisierte Verpackungslinien.
    BBC Technologies – weltweit führend bei schlüsselfertigen Komplettlösungen zum Sortieren, Optimieren und Verpacken von Kleinobst – stellte das neue Füllgewichtssystem CURO8 für Kirschen, Heidelbeeren und kleinen Tomaten vor. BBC Technologies stellte auch das kürzlich eingeführte, auf künstlicher Intelligenz basierende Tool LUCAi ™ zur Klassifizierung von Blaubeeren vor.

    Michel Picandet, Leiter von TOMRA Food, kommentierte: „Die Sortiermaschine TOMRA 5B, die Sortierplattform der nächsten Generation und das CURO8-Abfüllsystem werden Lebensmittelherstellern und Verpackungshäusern dabei helfen, ihre Effizienz und Rentabilität zu steigern und gleichzeitig höchste Standards bei der Lebensmittelqualität und Sicherheit zu gewährleisten. Dies sind wichtige Neuheiten in der Produktlinie von TOMRA Food, die verschiedenartigste Typen und Größen von Sortier- und Klassifizierungsanlagen bietet. “

    Überarbeiteter Sortierer TOMRA 5B: Flexible Einstellungen zur Ertragsoptimierung

    Der verbesserte Bandsortierer TOMRA 5B von TOMRA Food wurde entwickelt, um selbst kleinste Fremdkörper aus Obst- oder Gemüselinien zu entfernen, damit die Lebensmittelsicherheit gewährleistet werden kann und die Anwender die Möglichkeit haben, die Sortierkriterien problemlos an die erforderliche Lebensmittelqualität anzupassen, ohne das unnötige Aussortieren von Gutprodukten. Durch die Einführung neuer Funktionen, die eine bisher nie erreichte Präzision der Steuerung ermöglichen, verbessert der TOMRA 5B Ertrag und Rentabilität.

    Der TOMRA 5B bietet die Wahlmöglichkeit zwischen vier Rahmenbreiten von 800 cm bis 2000 cm und arbeitet mit Bandgeschwindigkeiten von zwei bis fünf Metern pro Sekunde. Während das Produkt auf dem Band entlang fließt, werden Fremdkörper und Produktdefekte von ein bis sechs Kameras am Band, einem Laser und einer außerhalb des Bandes installierten Kamera erkannt. Die Kameras, die eine 360-Grad-Ansicht mit einer Auflösung von 0,27 mm Pixel bieten, können Defekte von nur 1 mm Größe erkennen. Der Off-Belt-Laser, der mit neun Farb- und Infrarotbereichen arbeitet, erkennt bis zu 99% des Fremdmaterials. Hochgeschwindigkeitsdüsen entfernen alle Gegenstände vom Band, die dann entweder aussortiert oder durch eine weitere Sortiermaschine geleitet werden sollen. Zur Reduzierung von Fehlausschüssen passen sich Druck und Position der Luftdüsen je nach Art, Größe und Gewicht des Erzeugnisses automatisch an.

    Jeffry Steemans, Produktmanager für die TOMRA 5B, fasste die Vorteile zusammen: „Die neue Sortiermaschine TOMRA 5B bietet dem Bediener ein beispielloses Maß an Flexibilität, indem sie eine breite Palette von Einstellungen bietet, die einfach zu steuern sind. Neben der Gewährleistung der Lebensmittelqualität und -sicherheit minimiert unsere TOMRA 5B die Lebensmittelverschwendung, verbessert den Ertrag und erhöht die Rentabilität durch die neuartige Präzision seiner Qualitätseinstellungen. “

    Zu den neuen, einfach zu programmierenden Steuerungsfunktionen gehört die Sort-to-Length Option, damit Pommes Frites ohne unnötigen Ausschuss von Erzeugnissen klassifiziert werden können; Reverse Sorting, das 70-80% der Gutprodukte zurückgewinnt, die zurückgewiesen werden, wenn der Fehlergrad des Einlaufstroms einen Fehlergrad von mehr 55% aufweist; und ein SCADA-System (Supervisory Control and Data Acquisition), das den Sorter mit einem Kontrollzentrum verbindet, in dem Fehlermeldungen sofort angezeigt werden und von dem aus per Fernzugriff nachgesteuert werden kann.

    Zu den weiteren bemerkenswerten neuen Funktionen gehören unter anderem: Smart Sort, mit dessen Unterstützung die Farbspezifikationen und Erkennungseinstellungen einfach definiert werden können, Color Cloud, das Maschinenführern die Programmierung präziser Farbspezifikationen zur Optimierung der Sortierfunktionen des Geräts ermöglicht; eine generische Shape Sort Toolbox mit einem Satz von 30 Erkennungs-Tools zur Aussortierung einer Vielzahl von Defekten; Datura Detection zur Identifizierung und für den Auswurf von bis zu 98% der giftigen Pflanzen mit einem Durchmesser von 2 cm oder mehr; mit Dynamic Cloud wird die Echtzeitansicht aller Materialien, die von der Maschine als fehlerhaft bewertet werden, geboten, sodass die Erkennungseinstellungen bei Bedarf sofort angepasst werden können; und Improved Smart Rejection, mit der Chargen verschiedener Qualitäten (z. B. Pommes Frites der Klassen AAA und B) auf einfache Weise sortiert werden können.

    Compacs Sortierplattform der nächsten Generation: zukunftssichere Lebensmittelsicherheit

    Der neue Compac-Sortierer basiert auf dem branchenführenden mehrspurigen MLS-Sortierer und ist mit neuen technische Entwicklungen ausgestattet, um Hygiene und Lebensmittelsicherheit weiter zu verbessern. Die neue Plattform ist auch für Verpackungshäuser eine zukunftssichere Lösung, sollten die Rechtsvorschriften zur Lebensmittelsicherheit verschärft oder die Markterwartungen anspruchsvoller werden.

    Die neue Plattform ist in der Lage, eine Vielzahl von Beerenfrüchten mit außergewöhnlich hoher Genauigkeit zu sortieren. Die neue Plattform wurde von Grund auf für die Anforderungen moderner Verpackungen entwickelt und bietet branchenführende Leistung in Bezug auf Gewicht, Größe, schonende Handhabung und Durchsatz.

    Das Vertrauen in Lebensmittelsicherheit ist von entscheidender Bedeutung und die neue Plattform von Compac hat das Gleichgewicht zwischen schonender Handhabung, Durchsatz und Hygiene maximiert. Überall dort, wo die Früchte mit dem Sortierer in Berührung kommen, bestehen die Maschinenteile aus Spritzgusskunststoff oder lebensmittelechtem Edelstahl. Diese Materialien halten den Außeneinflüssen in einem Verpackungshaus stand, sind resistent gegen Saft und andere korrosive Elemente und erlauben auch die Verwendung moderner Chemikalien zur schnelleren und effektiveren Reinigung von Komponenten wie Zuführband, Seitenförderband, Trennsektionen, Abdeckungen und Rutschen.

    Als weitere Neuerung sind viele der mit den Erzeugnissen in Berührung kommenden Komponenten des neuen Designs mit Schnellverschluss ausgerüstet. Dies ermöglicht eine schnellere und effektivere Intensivreinigung, indem wesentliche Komponenten werkzeuglos entfernt werden. Dazu werden lebensmittelechte Kunststoffe, die gegen Reinigungschemikalien beständig sind, verwendet.

    Während die Demontage und Reinigung eines Seitenförderbandes früher Stunden gedauert hatte und Fachpersonal und Werkzeuge erforderlich waren, kann es jetzt ohne Fachkenntnisse in nur 15 Minuten gründlich gereinigt werden. Um zu vermeiden, dass die Linie zum Reinigen gestoppt werden muss, verfügt das neue Design über einen Reinigungsmodus, mit dem die Linie mit einer sicheren Geschwindigkeit weiterläuft, während das Personal die Bänder reinigt.

    Diese Verbesserungen machen es einfach, optimale Hygienestandards bei gleichzeitiger Steigerung der Produktivität und schonenden Handhabung sicherzustellen. Darüber hinaus wurde der neue Sortierer von Compac entwickelt, um den Eigentümern das perfekte Gleichgewicht zwischen Lebensmittelsicherheit, Anwendersicherheit, Durchsatz, Schonung der Produkthandhabung und Gesamtbetriebskosten zu bieten.

    Compac stellte auch das Ende 2019 eingeführte UltraView-Inspektionsmodul vor. UltraView maximiert die Leistung von Spectrim, der weltweit leistungsstärksten Sortierplattform für Obst- und Gemüseerzeugnisse, indem es Defekte identifiziert, die ansonsten in Stieleinbuchtung und den Endbereichen der Früchte nur schwer zu erkennen sind. Das UltraView-Modul enthält einen spezielle Kombination von hochauflösenden Multispektral- (Farb- und Infrarot-) Kameras und LED-Lichtern, die sich idealerweise in der Nähe der Früchte und parallel zu ihrer Bewegungsrichtung befinden.

    Bildunterschrift: Compacs neue Gerneration Sortier-Plattformen bieten eine Reihe einzigartiger Funktionen für mehr Hygiene und Vertrauen in Lebensmittel, für eine schonende Handhabung, höhere Sicherheit und effizientere Leistung.

     

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