Es handelt sich dabei um natürliche Pigmente, die in vielen Früchten und Gemüsen vorkommen, aber auch in Blütenpflanzen, insbesondere in Tagetes erecta (Aufrechte Studentenblume), darüber hinaus in grünem Blattgemüse wie Spinat und Grünkohl sowie in Eigelb. Diese Carotinoide sind vor allem dafür bekannt, dass sie sich in der Netzhaut des Auges anreichern, wo sie als Schutzfilter gegen schädliches blaues Licht wirken und die Augen vor oxidativem Stress schützen.
Gewinnung
Pflanzen wie Tagetes erecta werden oft für die Extraktion von Lutein und Zeaxanthin angebaut. Die Anbaugebiete liegen heute vor allem in Indien.
• Extraktionsverfahren: Mittels Lösungsmittel- oder superkritischer- CO2-Extraktion werden die Carotinoide isoliert.
• Reinigung: Die gereinigten Carotinoide werden für den Einsatz in Nahrungsergänzungsmitteln oder Lebensmitteln aufbereitet.
Diese Verfahren stellen sicher, dass die gewonnenen Substanzen von hoher Reinheit und Qualität sind.
Anwendung als Nahrungsergänzung
Lutein und Zeaxanthin sind beliebte Zutaten in Nahrungsergänzungsmitteln, die auf die Unterstützung der Augengesundheit abzielen. Die übliche Dosierung liegt zwischen 10 und 20 mg/Tag. Eine gesteigerte Bioverfügbarkeit wird durch Zugabe von Öl erzielt, da es sich bei Carotinoiden um fettlösliche Mikronährstoffe handelt. Für bestmögliche Ergebnisse ist eine regelmäßige Einnahme über einen längeren Zeitraum zu empfehlen.
Vielfältige Anwendungen
Neben der Unterstützung der Augengesundheit bieten Lutein und Zeaxanthin auch Vorteile für die Hautgesundheit und können entzündungshemmende Eigenschaften aufweisen. Einige Studien deuten darauf hin, dass sie helfen können, die Haut vor UV-Schäden zu schützen und die Hautelastizität zu verbessern.
Ein alternativer Blickwinkel
Einige Experten argumentieren, dass die alleinige Einnahme von Lutein und Zeaxanthin ohne eine ausgewogene Ernährung nicht ausreichend sein könnte, um optimale gesundheitliche Vorteile zu erzielen. Eine ganzheitliche Herangehensweise, die sowohl Nahrungsergänzung als auch eine bewusste Ernährung umfasst, wird oft als der effektivste Weg angesehen.
Fazit
Lutein und Zeaxanthin spielen eine wichtige Rolle in der Unterstützung der Augengesundheit und bieten darüber hinaus zahlreiche andere Vorteile. Die Kombination aus gezielter Nahrungsergänzung und einer ausgewogenen Ernährung kann helfen, die positiven Effekte dieser Carotinoide zu maximieren.
Sh. Patel, Begaluru
